Recepten från VTX-träffen i Ånnaboda

[Nesse]

VTX-cheddarbiffar/järpar (ca 4-6 pers):
500 g köttfärs
1 dl mjölk
0,5 dl ströbröd
1,5 tsk salt
1,5 krm vitpeppar
1 knippe finhackad persilja
1 pressad vitlöksklyfta
timjan, rosmarin, paprikapulver, lökpulver, curry
75-100 g riven cheddar
finhackade oliver

Blanda ströbröd, mjölk, kryddor, oliver, vitlök och persiljan. Blanda sedan ner köttfärsen.

Rulla som järpar eller gör som pannbiffar. Serveras med kall sås, t ex tsatsiki.

VTX-chiligrytan (ca 10-15 hungriga bikers, alt 25 svennar):
2 kg köttfärs
5 burkar vita bönor (alternativt kan man bland i lite andra bönor också)
5 burkar/förp krossade tomater
250 gr bacon, skurna i bitar
2 buljongtärningar
750 g gul lök, grovhackad
2 supersolovitlökar ( ungefär 6-8 vitlöksklyftor), finhackade
3 st paprikor (röd, grön gul - för att få det lite kul)
ev 1 färsk chilifrukt
3 msk tomatpure (minst)
mejram minst 1 tsk
chilipulver efter styrka och smak (minst 1 tsk)
salt
Chilisås/ketchup 1-2 dl

Bryn köttfärs och tillsätt sedan de krossade tomaterna.
Låt allt koka upp och blanda i allt utom bönorna. När löken är genomkokt så tillsätt bönorna. Låt det sjuda och vänd om i grytan, se till så att bönorna inte kokar sönder. Smaka av med chilisåsen/ketchupen. Krydda på med en näve kryddor om du tycker att det blir för klent, t ex svartpeppar, vitlök, chilipulver...
Servera med en sallad, vitt bröd, pilsner eller vin

[Martin]

En får tacke, för det var väldigt gott. Hälsa kockarna, de gjorde ett bra arbete, dvs ett utmärkt jobb. Bara tanken på hur det smakade så vattnas det i munnen.
MVH Martin.

[Nesse]

MMMmmmm... Marab... Martin

[SWE]

Finns det något sätt där man kan få ner tillagningstiden till ca 30 min istället för de vanliga 7 tim???? :twisted: :twisted: :P

Jag klarar inte av att vänta så länge på de mumsiga biffarna....

[Nesse]

Finns det något sätt där man kan få ner tillagningstiden till ca 30 min istället för de vanliga 7 tim???? :twisted: :twisted: :P

Jag klarar inte av att vänta så länge på de mumsiga biffarna....

Enkelt, gör det själv...

[Ryssen]

Okej Nasse nu förstår jag varför inte chillen räckte på Fredag kväll
Ni hadde bara recept till 10-15 pers, En som inte fick smaka :twisted: :twisted: :twisted: :twisted: :twisted:
Mvh Ryssen

[Nesse]

Njaaa Ryssen. Detta recept är korrigerat efter träffen. Före träffen så var det nog för 30 pers... Men det var väl för vanliga personer, inga hungriga bikers. Jag får lov att kompensera dig Ryssen, nästa söndag så står jag för käket om du håller med kök och köksutrustning. Hur många kommer hem till dig då? Hur många av dem är VTX-åkare (räknas som 2,5 personer i matkonsumtion)?

Hur låter det?

Jag räknar med att åka från Ånge vid 12-13-tiden. Till S-vall tar det väl 25 minuter, med en VTX, men lagligt så tar det väl en dryga timme...

Jag räknar inte med att behöva ta med någon filt till er eftersom Karro lovat att jag skulle få sova mellan er, å då blir det nog varm tillräckligt, puss puss